Cake à la Tanaisie - Société linnéenne Nord-Picardie

Cake à la Tanaisie (Tanacetum vulgare)

Ingrédients :

2 oeufs

100 g de farine

1 sachet de levure chimique

80 g de sucre

80 g de beurre

100 g de yaourt

50 g de chocolat (noir ou au lait)

1 bol de feuilles de Tanaisie

Retirer les nervures des feuilles et les hacher finement.

Couper le chocolat en morceaux afin de former des pépites.

Mélanger tous les ingrédients.

Verser dans un moule à cake beurré.

Cuire à 160 °C pendant 3/4 d’heures.

Bon appétit !

Recette tirée du livre de François Couplan, « Cuisine sauvage ».