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Cake à la Tanaisie (Tanacetum vulgare)



Ingrédients :
2 oeufs
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
80 g de sucre
80 g de beurre
100 g de yaourt
50 g de chocolat (noir ou au lait)
1 bol de feuilles de Tanaisie
Retirer les nervures des feuilles et les hacher finement.

Couper le chocolat en morceaux afin de former des pépites.

Mélanger tous les ingrédients.

Verser dans un moule à cake beurré.

Cuire à 160 °C pendant 3/4 d’heures.

Bon appétit !

Recette tirée du livre de François Couplan, « Cuisine sauvage ».
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